Są zbierane, później suszona, a w następnej kolejności stosowane w rozmaitych celach. O co chodzi? Naturalnie o zioła. Są one pożyteczne nie tylko w kuchni, jak może się wydawać, jednakowoż też w wielu innych dyscyplinach np. medycynie naturalnej, aromaterapii. Wyróżnione są trzy grupy zawierające rośliny legendarne, jako zioła, a są to: uzdrawiające, przyprawowe i olejkodajne.