Po restauracjach, które podają krajowe dania wyczekujemy w głównej mierze domowych kulinariów, innymi słowy wybornego jedzenia, przesytu oraz najwyższej jakości towarów, które skonstruują piedestał kulinarny. To smutne, takie gotowanie to koszty oraz konieczność skrupulatnego przestrzegania standardowych przepisów, które dla wielu restauratorów nie są zanadto ekonomiczne. W następstwie tego w Polsce coraz mniej jest restauracji, które